用料：
- 豆皮 两张
- 盐 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 辣椒油 三勺
- 花椒油 两勺
- 芝麻酱或花生酱 一勺
- 香油 少量
- 食用碱 两克
- 胡椒粉 少量
- 黄瓜 半根
- 熟白芝麻 适量
小贴士：
调味料可以根据自己口味喜好增减，煮豆皮放少量碱会变软口感好。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好豆皮洗净切成等大方形。
- 3. 水里加碱溶化烧开放豆腐皮煮两分钟变软，然后用凉水寖泡。
- 4. 碗里放一勺芝麻酱。
- 5. 放生抽，老抽。
- 6. 放盐
- 7. 放炒熟的白芝麻
- 8. 放辣椒油，花椒油和香油，胡椒粉。
- 9. 加入凉开水搅匀。
- 10. 豆皮控水放调料里拌匀，放置十分钟左右入味。
- 11. 重叠放起，切几片黄瓜摆盘。
- 12. 成品