用料：
- 鸡腿 一根
- 土豆 一个
- 单晶冰糖 8块
- 大葱 一根
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 盐 一勺
- 油 适量
- 十三香 半勺
小贴士：
大火收汁时，合理控制时间，不要糊了噢～
做法：
- 1. 新鲜鸡腿买回来，洗净泡水五分钟去血水（我让店家切好了）
- 2. 土豆切块泡水十分钟
- 3. 去血水以后，放入锅中煮开撇浮沫，煮五分钟，捞出，倒掉煮鸡腿的水，迅速接入冷水浸泡三分钟分钟，捞出鸡肉控干，
- 4. 热锅放油，放冰糖七至九块，中小火烧至冰糖化开，
- 5. 放入鸡肉（可以放入鸡肉用锅盖防着点，不要溅到自己身上油了）翻炒均匀上色，再炒三分钟
- 6. 把鸡肉推至一边，放入切好的，葱丝，姜片，蒜片，炒出香味
- 7. 炒出香味了，再混合炒五分钟
- 8. 以后加入土豆块，混合炒五分钟，加一勺盐，半勺十三香，翻炒两分钟
- 9. 以后加热水漫过这些菜，大火煮十分钟，关中小火煮十分钟，再开大火收汁
- 10. 这样就能装盘啦