辣椒炒肉卷的做法

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用料：
肉卷一块
辣椒适量
蒜子两颗
水少许

小贴士：

青红椒也可换小米椒，甜椒。
喜欢辣椒可多加，更香更诱人。
不建议使用辣椒酱，因为肉卷本带咸味。

做法：

1. 准备材料：肉卷，青红椒，蒜子
2. 肉卷切片，青红椒切小块，蒜子拍扁去衣
3. 过热放入蒜子和肉卷
(肉卷自带油和调味，故无需加入其他调料)
4. 肉卷稍焦黄色加入青红椒，如粘锅可加少许水，快炒
5. 青红椒断生即可出锅上碟