用料：
- 有机花菜 半斤
- 花生 一把
- 红辣椒 一个
- 干辣椒 少许
- 姜末 少许
- 蒜子 三瓣
- 菜籽油 适量
- 生抽酱油 适量
- 盐 一勺
- 水 适量
做法：
- 1. 首先我们把有机花菜掰开，成小朵状，用清水洗净
- 2. 花生清水冲去灰尘就可以了，
- 3. 再准备好佐料，新鲜红辣椒，干辣椒，蒜泥
- 4. 还有姜末
- 5. 小火，油锅加热，放入冲洗过的花生米，慢慢炸至褐色，千万不能炸的颜色太深，颜色太深，就会有苦味
- 6. 炸好的花生米，我们可以用锅铲将它捞起，有过滤网的，最好放在过滤网里，这样可以掠干花生上多余的油，我是用的豆浆机过滤网，然后把过滤网放在碟子上，这样油就不会浪费，等花生慢慢冷却
- 7. 在等待花生冷却的时间里，我们把锅中放入凉水，大火烧开，关火，再倒进花菜，焯水两分钟，捞起，再过一遍凉水，过凉水主要是冲掉花菜上过高的热量，这样的花菜，吃起来口感清脆
- 8. 这时的花生已经冷却，吃起来非常的嘎嘣脆，我们把花生米倒在菜板上，用菜刀压碎，如图，不过这一过程，大家可以免去，
- 9. 再次油锅小火加热，放入姜末，干辣椒，煸炒出香味
- 10. 炸香后，倒入过水的花菜和蒜泥，翻炒片刻，加入一勺盐，生抽酱油，和适量的水，在进行翻炒片刻
- 11. 最后放入新鲜的红辣椒，以及花生米，翻炒片刻，起锅
- 12. 白胖子花菜，成品图，是不是看上去很有食欲，希望大家可以尝试着做一次.
