爆炒花甲的做法

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用料：
花甲一斤
盐适量
葱适量
蒜适量
生姜适量
大蒜 1根

小贴士：

在开水中焯30秒可以去腥，去沙。

做法：

1. 将买回来的花甲用水浸泡，加盐和香油，可以有助于花甲吐沙。
2. 将花甲在开水中焯30秒后捞出，热锅冷油，炒香蒜头和生姜，大火爆炒花甲3～5分钟
3. 成品～