豆豉蒜蓉蒸黄骨鱼的做法

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用料：
黄骨鱼 2～4条
豆豉适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
葱适量
芫荽适量

小贴士：

在鱼身划几刀更容易熟，更入味，豆豉起到提鲜作用，是这道菜关键。

做法：

1. 将买回的鱼洗干净，沥水。
2. 隔水大火蒸5分钟后倒掉蒸出来水分，加入蒸鱼豉油和豆豉，生姜。
3. 再蒸5分钟后加入芫荽，葱段。