用料：
- 低粉 100克
- 牛奶 140克
- 黄油 80克
- 鸡蛋 170克
- 细砂糖 10克
- 盐 2克
- 白巧克力 50克
- 黑巧克力 50克
小贴士：
注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件
做法：
- 1. 准备好所用食材
- 2. 把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
- 3. 煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
- 4. 一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
- 5. 面粉和水完全混合后，有点锅巴状，锅底稍微有点结层即可关火。
- 6. 稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
- 7. 挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
- 8. 烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
- 9. 烤箱提前预热，上下火200度，烘烤8分钟左右，当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
- 10. 泡芙出炉后放凉
- 11. 把黑白巧克力分别隔热水溶化。
- 12. 在泡芙表面蘸上一层巧克力，最好根据自己喜好进行装饰即可。