地皮鸡蛋的做法

做法：

• 1. 地皮冷水浸泡30分钟
• 2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌，起锅烧油，鸡蛋打碎炒熟，捞出（忘记拍照了），小葱切段
• 3. 锅内热油，放入小葱，炒出香味
• 4. 加入地皮，翻炒2分钟，加入蚝油，盐，鸡精，翻炒下，加入鸡蛋
• 5. 翻炒至装盘