用料：
- 鸡爪 300克
- 鸡翅尖 300克
- 鸡翅 2个
- 卤料 1袋（100克装）
- 老姜 1块
- 冰糖 20克
- 八角 2个
小贴士：
一定要掌握好卤煮的时间，煮的时间短了，肉会连在骨头上，不好啃；煮长了又会脱骨，影响口感。
做法：
- 1. 准备鸡翅、鸡爪和鸡翅尖，清理干净上面的羽毛，洗干净。
- 2. 加料酒、少量盐，拌匀，静置15分钟。
- 3. 准备好佐料。老姜拍烂就行。
- 4. 超市买的卤料。
- 5. 锅中放水，大火烧开。
- 6. 下入鸡翅、鸡爪，放入冰糖、八角、老姜。
- 7. 大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖煮20-25分钟。不时开盖搅动一下，防粘锅。
- 8. 用筷子稍微用点力能插进鸡翅中就可以了，马上放入超市买回的卤料，煮5分钟左右。
- 9. 关火，捞出，沥水，装盘。