啤酒蛋的做法

做法：

• 1. 水煮蛋剥皮，给鸡蛋大几刀花刀，便于入味。
• 2. 热锅冷油，小火炒糖色。
• 3. 待糖翻小泡时，放入八角，桂皮花椒爆香
• 4. 放入鸡蛋翻炒上色
• 5. 倒入啤酒，葱姜蒜，大火开锅后转小火。
• 6. 小火炖15分钟，改大火收汁。
• 7. 出锅摆盘，大功告成！