双椒皮蛋的做法

做法：

• 1. 3个皮蛋，青辣椒红辣椒，姜，蒜米，准备一根线
• 2. 青辣椒，红辣椒，姜，蒜米切碎备用
• 3. 皮蛋去壳，用手拿住线两头切开
• 4. 切好的皮蛋装盘备用
• 5. 热锅放油，爆香蒜米，姜，下青红辣椒断生，酱油蚝油，适量放点水醋，出锅前加入少量香油
• 6. 炒好的调料放入摆好的盘中，再撒些葱花