用料：
- 鸡蛋 4个
- 普通面粉 180克
- 红枣 130克
- 白糖 100克
- 玉米油 70克
- 泡打粉 7克
- 小苏打 4克
- 白芝麻 适量
小贴士：
普通面粉也可以换成低筋面粉！玉米油也可以换成色拉油！白糖可以换成红糖！白芝麻也可以换成黑芝麻！看个人喜爱哦！配方中的红枣是带籽的130克，没带籽的110克就可以！我的鸡蛋比较大，一个都是快70克的，如果小的土鸡蛋可以用5个哦！每个人烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙哦！注意上色情况加盖锡纸哦！
做法：
- 1. 先来张成品图！
- 2. 准备好所有材料！
- 3. 将红枣去核，放高压锅里加适量的水煮至枣烂！倒掉多余的水份，把红枣捞出捣成泥！（枣泥如果弄得不够烂也没关系，因为一会打蛋器再打发就会更细腻些！）
- 4. 接着加入白糖！
- 5. 用电动打蛋器稍微搅拌均匀下，这样可以防止打发时候红枣和白糖飞溅！
- 6. 然后开低速打发，至白糖打至融化及枣烂！如图！
- 7. 再加入鸡蛋！
- 8. 用电动打蛋器打发！
- 9. 打发到体积成两倍大，成乳白色，大概5分钟！
- 10. 将面粉和泡打粉，小苏打混合，分两次过筛到面糊里！
- 11. 上下翻拌均匀，切记不要划圈！防止面糊起筋！
- 12. 最后加入玉米油！
- 13. 继续上下翻拌均匀！（或者切拌哦！）
- 14. 翻拌好的，成这种浓稠的提起流下来，不易消失的面糊
- 15. 准备好长方形小烤盘，铺上油纸
- 16. 将面糊倒入烤盘里，用刮刀将表面抹平！
- 17. 最后洒上适量的白芝麻，提起盘子震几下，震出大气泡即可！
- 18. 烤箱提前预热，上下火160度10分钟！送入烤箱中下层烤40分钟！
- 19. 最后10分钟加盖锡纸，防止上色过深！
- 20. 出炉！
- 21. 成品图！好吃停不下来了呢！哈哈！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！