用料：
- 豆腐 一小块
- 番茄 一个
- 鸡蛋 两个
- 面粉 若干
- 油 多一点
- 小葱 若干
小贴士：
一开始少放油，饼成型后可以在多淋入油，毕竟油少了不香
做法：
- 1. 滚过开水并去皮的番茄切丁，豆腐抓碎，小葱切小段，加入打散的鸡蛋液
- 2. 搅拌均匀，加入盐，花椒粉，鸡精，最后加入面粉。面粉先一点点加入，不够再加，多了的话就添一点点水，搅成黏糊
- 3. 锅里放入少量的油，油多面饼不容易摊开会滑跑。放一点点面糊，熟了之后尝尝味道。
- 4. 一面煎熟翻过来煎另一面
- 5. 切好装盘，可以放喜欢的番茄酱或者黑椒汁，辣椒酱等。