三拼馅饼（火腿尖椒茄子）的做法

做法：

• 1. 面粉称重，活成稍微有点软的面团，醒发三十分钟。
• 2. 把茄子，尖椒洗净，切丁，火腿肠切丁。
• 3. 放入油，盐，十三香，酱油，蚝油，香油调拌均匀。
• 4. 醒发好的面团再揉一会，揉光滑，再松弛十分钟。
• 5. 把面团切成均匀的小剂子，差不多有45克左右一个。
• 6. 擀成边缘薄中间稍厚的面皮。
• 7. 包入馅，向包包子一样收口。
• 8. 收口轻轻按扁，一个小饼就做好了。
• 9. 做了九个，还剩了一点点面，可以做成其他的（比如单饼或油饼什么的）
• 10. 电饼铛加热，两面刷油，放入馅饼。
• 11. 烙至两面金黄即可。
• 12. 放几颗自己叠的彩色小星星，哈哈，太辣啦，好吃。