用料：
- 猪蹄 100克
- 炒麦芽 15克
- 蜜枣 1个
- 盐 适量
小贴士：
挑选猪蹄时，如果猪蹄颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹，有可能是*浸泡的化学猪蹄，需多留一个心眼。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 麦芽洗净，捞出沥干水，亦可以用布袋包起，汤炖好后直接拿出布袋即可饮用
- 3. 蜜枣用清水稍微冲洗掉表面的灰尘
- 4. 猪蹄剁开、刮毛、洗净
- 5. 所有材料入炖盅， 加水300ml
- 6. 炖1.5小时，加盐即可
挑选猪蹄时，如果猪蹄颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹，有可能是*浸泡的化学猪蹄，需多留一个心眼。