用料：
- 鸡蛋 2个
- 油 植物油
小贴士：
慢时间，不能着急
做法：
- 1. 首先，准备一个勺子
- 2. 勺子里放上豆油，摇匀，防止鸡蛋沾到勺子上
- 3. 将鸡蛋打入勺子里
- 4. 锅里烧热水，烧开后，将勺子放入鸡蛋，先隔水，将挨近勺子的鸡蛋液变色，如下图
- 5. 将鸡蛋连同勺子，一起没过水，让上层的鸡蛋液也慢慢凝固，注意锅水不用一直沸开，只要热就可以，让其慢慢凝固
- 6. 用筷子，将勺子里的鸡蛋，慢慢四边动一动，将其顺利划入水中，小火煮至自己喜欢的熟度，本人喜欢全熟的，可以关火，盖盖子焖熟
- 7. 完美出型，放到盘子里即可，嫩滑可口，十分美味