用料：
- 高筋面粉 200克
- 鸡蛋 两颗
- 蜂蜜 30克
- 酵母 3克
- 温水 80克
- 黄油 40克
- 盐 2克
小贴士：
面包最重要的一步就是发酵发酵！
拉撕的秘诀在卷面包上面！
二次发酵会让面包更加松软！
做法：
- 1. 筛入高筋面粉，加入一颗鸡蛋，蜂蜜，酵母粉，盐
- 2. 倒入温水，搅拌成絮状
- 3. 揉捏成团，多次按压出手膜
面团比较湿，用橡胶棒搅拌最好 - 4. 加入黄油继续揉捏搅拌，将黄油全部揉捏进面团里
- 5. 盖上保鲜膜，室温发酵1小时
- 6. 面团变大2倍，按压不回弹即可
- 7. 取出排气，切成小块
- 8. 用擀面杖擀成舌形
- 9. 然后卷起来，卷成卷儿备用
- 10. 改变方向再次擀成舌形然后卷起即可
- 11. 放入铺有吸油纸的烤盘内，空隙稍微大一点
- 12. 放入烤箱中，下面放一杯热水
烤箱发酵40分钟，面包放大一倍即可 - 13. 发酵好后取出，表面刷上全蛋液
- 14. 放入180度的烤箱中层烤制20分钟即可
- 15. 取出放凉即可食用，撕开里面是这样
非常拉撕而且松软可口的一款小面包