剁椒豆豉蒸鱼的做法

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用料：
草鱼 1条
干黄豆豉适量
剁辣椒适量
泡姜丝 1块
蒜末半头
海鲜酱油适量
盐少许
白酒适量
白胡椒粉适量
糖适量
鸡精适量
香菜叶 3根

小贴士：

蒸的时间不要太长，鱼一定要新鲜的味道才够鲜

做法：

1. 鱼片洗净控干水分
2. 蒸锅大火烧开备用
3. 豆豉、泡姜丝、蒜末、剁椒酱、白胡椒粉、白酒、海鲜酱油、白糖、盐、鸡精加入鱼片中拌匀
4. 放入开锅的蒸锅中
5. 盖好盖子大火蒸15钟即可
6. 蒸好的鱼撒上香菜叶即可