用料：
- 鸡蛋 两个
- 小米(提前泡- -夜) 100克
- 白糖 8克
- 牛油果油 10克
做法：
- 1. 食料
- 2. 蛋清蛋黄分离到两个干净的碗中
- 3. 小米，蛋黄，牛油果油一-起放入榨汁机内,榨成糊备用
- 4. 蛋清内滴几滴柠檬汁或者白醋再倒入三分之一白糖
- 5. 电动打蛋器开始打发中途将剩余的白糖分两次加入
- 6. 打发至提起打蛋器有直立小尖勾为止
- 7. 将蛋白霜放入蛋黄糊内，上下翻拌均匀
(切记是翻拌，不是画圈搅拌哟) - 8. 容器底部和周围都刷.上牛油果油底部垫.上油纸 (方便脱模)
- 9. 倒入翻拌好的小米糊，抬起落下几次
震出大气泡 - 10. 盖上保鲜膜扎些眼，冷水.上锅|大火蒸开转中火蒸25分钟闷5分钟
- 11. 出锅切块挤.上红枣花生芝麻酱
(补血，补铁，提香) - 12. 小米蒸蛋糕