用料：
- 番茄 2个
- 黄瓜 1/2个
- 猪瘦肉 1块
- 猪油 1块
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 红薯淀粉 1勺
- 小葱 2根
做法：
- 1. 食材如下图（黄瓜去皮去籽了）
- 2. 黄瓜切片
- 3. 小葱葱白葱叶分开切，如下图
- 4. 番茄切块，去掉黑的部分。
- 5. 瘦肉切片
- 6. 放少许料酒
- 7. 放1勺红薯淀粉
- 8. 抓匀腌制8分钟
- 9. 锅烧热放一小块猪油
- 10. 猪油化开，放入葱白煸香。
- 11. 倒入番茄翻炒至出汁儿
- 12. 倒入适量的清水，大火烧开后转中火熬5分钟。
- 13. 放入黄瓜片煮三四分钟
- 14. 放少许盐
- 15. 黄瓜片煮到透明放入肉片，立马用筷子搅散 。
- 16. 肉片看不见了，来张特写，肉片倒入煮半分钟即可。
- 17. 放入葱花
- 18. 搅拌均匀即可
- 19. 出锅装碗