自制茄子干的做法

做法：

• 1. 茄子去蒂洗净。
• 2. 切成条用盐腌制几个小时，是为了去除多余的水分。
• 3. 腌好的茄子挤干水分上锅蒸五六分钟，不能蒸熟。
• 4. 蒸好的茄子均匀的摆在烘干网上。
• 5. 60度，七八个小时就干了。
• 6. 烘干好的茄子干，可以装在网兜里放在通风处保存。