火龙果玫瑰包的做法

做法：

• 1. 将所有食材按分量称好
• 2. 将除黄油和酵母以外的所有食材放入厨师机的盆中。盐和糖分两边放好，鸡蛋液留出少许
• 3. 将面粉中间挖个洞，放入酵母。
• 4. 厨师机力度选3，时间八分钟，开始搅拌
• 5. 搅拌成面团后，厨师机休息五分钟，加入黄油，选择力度4，时间五分钟，继续搅拌成手模状 。
• 6. 将面团取出揉成圆团
• 7. 放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
• 8. 将面团取出，拍两下排气，分成36个小剂子。
• 9. 将小剂子擀成面片状，取五至六个摞在一起
• 10. 用刮板在上面压一道痕，不要压断，以便更好的黏结在一起。
• 11. 卷成一个卷儿，滚两下。
• 12. 用刮板在中间切，开分成两半儿。
• 13.  将分开的两半整理一下，就是两朵玫瑰花。
• 14. 将全部小剂子做好成玫瑰花，在每朵花上面刷上一层蛋液，放入烤盘中。
• 15. 盖上保鲜膜进行二次发酵。
• 16. 待每朵玫瑰花发酵至盆填满后，放入烤箱，上下火150°，烘烤十分钟。看一下上色情况，盖上锡纸，将上下火调至180°，再烤五分钟。
• 17. 烤好啦，再配上一杯豆浆，开吃吧