用料：
- 小龙虾 3斤
- 啤酒 1瓶
- 蚝油 20g
- 生抽 20g
- 姜末 5g
- 洋葱末 30g
- 盐 5g
- 糖 10g
- 十三香 10g
- 蒜末 50g
- 干辣椒 5g
小贴士：
1.蒜末等辅料爆香后加入蚝油，可以提升蒜香味。
2.用啤酒代替水可以去腥提鲜，出来肉质更鲜美。
3.出锅前放入剩余的三分之一蒜末，更能提升蒜香味。
做法：
- 1. 先将小龙虾洗净待用。
- 2. 准备辅料姜蒜洋葱蚝油生抽啤酒盐糖十三香干辣椒等。
- 3. 锅里加入适量底油，油热将三分之二的蒜末及姜洋葱末干辣椒放入锅内爆香。
- 4. 加入蚝油生抽盐糖十三香炒香。
- 5. 加入小龙虾翻炒2分钟。
- 6. 加入啤酒一罐，大火烧开，转中火煮15分钟。
- 7. 起锅前再加入剩余的三分之一蒜末，大火翻炒至收汁。
- 8. 美味的小龙虾和啤酒最搭。