猪肝炒肥肠的做法

做法：

• 1. 猪大肠洗干净后切小块，锅里放油爆炒至焦黄，加点料酒继续炒出油备用
• 2. 蒜拍碎，姜切丝（粗细根据自己喜欢）
• 3. 油锅爆香姜蒜
• 4. 猪肝切片后跟姜蒜炒至变色（喜欢老一点的可以稍微炒久一点）
• 5. 干红辣椒剪断
• 6. 红辣椒，肥肠加入猪肝一起爆炒，加盐，生抽调味，撒胡椒粉炒均匀，吃鸡精的朋友加适量鸡精
• 7. 加葱段炒均匀后出锅装盘