用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 110克
- 白糖 70克
- 玉米油 20克
- 泡打粉 1克
- 蔓越莓 适量
小贴士：
1.注意全蛋的打发，加入面粉的时候翻拌手法要快，不然易消泡。2.蒸的时候要先把锅里的水烧开了再放入蛋糕糊。3.我用的是小号蛋糕纸杯，如果没有纸杯的可以用别的容器，用容器要注意蒸的时间，时间自己控制。
做法：
- 1. 把鸡蛋打入无水无油的盆里。
- 2. 加入三分之一的白糖，用电动打蛋器打发。
- 3. 打发至出现细泡时加入三分之一的白糖继续打发。
- 4. 打发至浓稠时加入最后的白糖继续打发。
- 5. 打发至提起打蛋器滴落的蛋糕糊纹路不会马上消失即可。
- 6. 筛入低筋面粉翻拌均匀。
- 7. 翻拌至无干粉时加入玉米油继续翻拌均匀。
- 8. 把拌均匀的面糊装入裱花袋里。
- 9. 把裱花袋剪个小口，再把面糊挤入纸杯里，挤八分满即可。
- 10. 撒上适量的蔓越莓。
- 11. 放入烧开的蒸锅里大火蒸10-15分钟，时间到了再焖3分钟即可打开锅盖。
- 12. 成品图。
- 13. 成品图。