用料：
- 牛肉 300克
- 芥兰 200克
- 詹王上汤鲜鸡粉 15克
- 劲霸青芥辣 5克
- 食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒 适量
- 姜片，红椒，干葱，蒜片 适量
小贴士：
牛肉过油，不要太熟，五成熟就行了，不然太老后面炒会发硬哦!
做法：
- 1. 准备好食材，红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。
- 2. 牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15克，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒，均匀搅拌，腌制片刻。
- 3. 锅内入油，牛肉过油，五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。
- 4. 在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰，汆水，沥水待用。
- 5. 锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片，爆香。
- 6. 将芥兰、牛肉放进锅内，放入适量盐糖，加入劲霸青芥辣5克，翻炒片刻。
- 7. 勾芡，装盘即可。