用料：
- 荞麦面 一人份，一小把
- 黄瓜 半个
- 西红柿 半个
- 鸡蛋 两个
- 韭菜 一小把
- 小白菜 一颗
- 胡萝卜 三分之一个
- 洋葱 半个
- 大蒜 4瓣
- 生抽 一勺
- 蚝油 半勺
- 醋 半勺
- 芝麻酱 一勺
- 芝麻 一小把
- 鸡精 6g
- 香油 几滴
做法：
- 1. 将原材料备好，蒜，韭菜切末，胡萝卜黄瓜切丝，西红柿洋葱切片，小白菜切段
- 2. 将醋，生抽，蚝油，芝麻酱，蒜等放入碗中拌匀
- 3. 烫一下胡萝卜，3分钟即可
- 4. 水开下锅荞麦面6min
- 5. 荞麦面抄入凉水1min
- 6. 这时候打两个鸡蛋
- 7. 将荞麦面与料汁拌匀
- 8. 来炒洋葱小白菜韭菜，最后打入鸡蛋
- 9. 将荞麦面摆入盘
- 10. 摆盘配菜，撒入葱花芝麻