用料：
- 新鲜南瓜 200克
- 煮熟的米粉 500克
- 辣椒 3个
- 蒜瓣 4个
- 葱花 适量
- 菜籽油 30克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味极鲜 20克
- 辣椒面 适量
小贴士：
煮好的米粉一定要控干水分，与蔬菜混合才会丝丝分明。蔬菜炒好时就可加好调料，炒好的米粉才容易入味。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 米粉煮好后捞起放入冷水中，控干水分。
- 3. 准备一个新鲜南瓜。
- 4. 取小半个南瓜切丝。
- 5. 辣椒洗净去籽。
- 6. 青、红辣椒切丝。
- 7. 蒜瓣切成碎末，葱切小段。
- 8. 锅烧热后下入菜籽油，放入蒜末爆香，将辣椒与南瓜同炒。
- 9. 炒至断生，下入味极鲜、盐、胡椒粉、辣椒面翻炒均匀。
- 10. 放入煮好的米粉。
- 11. 将米粉与菜翻炒均匀。
- 12. 锅中放入少量的水，继续翻炒。
- 13. 撒入葱花，翻炒均匀。
- 14. 一道美味鲜香的南瓜炒粉制作完成。