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翠玉豆糕满汉全席里的精致点心(新手易做)的做法

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  • 用料:

  • 豌豆米  200克
  • 白糖  40克
  • 糯米粉  适量
  • 薄荷叶  少许

小贴士:

若喜薄荷清香,可加些薄荷汁在豆糕里,更加清凉爽口

做法:

  • 1. 青豌豆去掉豆荚剥出豌豆米;
  • 2. 清洗干净,备一个盘子,盘底留少量水;
  • 3. 铺上薄荷叶增香气,再把豌豆铺上,中火蒸半小时后盛出,趁温热同白糖捣碎;
  • 4. 另起一锅炒熟糯米粉,拌入豆泥中,印入模具,脱模即可。