打印
  • 用料:

  • 高筋面粉  280克
  • 牛奶  180克
  • 黄油  25克
  • 奶粉  12克
  • 红曲粉  3克
  • 抹茶粉  3克
  • 白砂糖  20克
  • 酵母  4克
  • 蓝莓干  适量

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 把面粉,奶粉,牛奶,糖,酵母放进面包桶,面包机揉面十分钟。
  • 3. 十分钟后加进黄油继续揉面。
  • 4. 揉的能拉出薄膜,如果不出膜请继续揉。
  • 5. 揉好的面团分成1:1:3的三个面团。也就是绿面团占五之一,白面团占五分之一,红面团占五分之三。
  • 6. 将红曲粉加入最大白面团中揉均匀,然后把抹茶粉加入白面团揉均匀。
  • 7. 分别放入碗中盖上保鲜膜进行发酵……
  • 8. 发酵至面团体积是原来的两倍大,手按进去不回弹即发好!
  • 9. 取红面团加入蓝莓干
  • 10. 分别排气后在松弛15分钟左右
  • 11. 取红色面团擀成比模具略短宽度的长方形,用的450克吐司盒)
  • 12. 由上向下卷起,接口捏紧。
  • 13. 再来擀白色面团
  • 14. 白色面片包住红色接口捏紧。
  • 15. 最后把绿色的包在最外层就可以了
  • 16. 放在吐司盒里准备第二次发酵
  • 17. 放入烤箱发酵时可以在烤箱下面放碗温度
  • 18. 发至8分满为即可
  • 19. 烤箱提前预热,170度上下火烤40分钟左右,(温度还是要依照自己烤箱情况灵活掌握,我的只是一个参考)。
  • 20. 烤好出炉
  • 21. 橙宝de早餐
  • 22. 假装吃西瓜