
用料:
- 高筋面粉 280克
- 牛奶 180克
- 黄油 25克
- 奶粉 12克
- 红曲粉 3克
- 抹茶粉 3克
- 白砂糖 20克
- 酵母 4克
- 蓝莓干 适量
做法:
- 1. 准备食材
- 2. 把面粉,奶粉,牛奶,糖,酵母放进面包桶,面包机揉面十分钟。
- 3. 十分钟后加进黄油继续揉面。
- 4. 揉的能拉出薄膜,如果不出膜请继续揉。
- 5. 揉好的面团分成1:1:3的三个面团。也就是绿面团占五之一,白面团占五分之一,红面团占五分之三。
- 6. 将红曲粉加入最大白面团中揉均匀,然后把抹茶粉加入白面团揉均匀。
- 7. 分别放入碗中盖上保鲜膜进行发酵……
- 8. 发酵至面团体积是原来的两倍大,手按进去不回弹即发好!
- 9. 取红面团加入蓝莓干
- 10. 分别排气后在松弛15分钟左右
- 11. 取红色面团擀成比模具略短宽度的长方形,用的450克吐司盒)
- 12. 由上向下卷起,接口捏紧。
- 13. 再来擀白色面团
- 14. 白色面片包住红色接口捏紧。
- 15. 最后把绿色的包在最外层就可以了
- 16. 放在吐司盒里准备第二次发酵
- 17. 放入烤箱发酵时可以在烤箱下面放碗温度
- 18. 发至8分满为即可
- 19. 烤箱提前预热,170度上下火烤40分钟左右,(温度还是要依照自己烤箱情况灵活掌握,我的只是一个参考)。
- 20. 烤好出炉
- 21. 橙宝de早餐
- 22. 假装吃西瓜