用料：
- 鸽子 1个
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 香菇 适量
- 益志 适量
- 淮山药 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 食用盐 适量
- 鹰嘴豆 适量
小贴士：
1，焯水去腥味，生姜大葱多放点。
2，煮汤水一次加够，中间不要添水，不然味道就不好了
3，为了保持肉质鲜嫩，一定要最后放盐。
4，这仅是我家的做法，若有不同，敬请见谅。
做法：
- 1. 先来一张成品图。
- 2. 准备食材，如图所示。(洗干净处理好的鸽子一只，大葱切长段，益智，淮山药，香菇，鹰嘴豆，红枣等适量，枸杞几粒)。
- 3. 鸽子凉水入锅水，加入生姜，大葱先焯水。
- 4. 焯水后拿出来洗去血沫沫，另起一个锅放开水继续煮。
- 5. 煮10分钟后转到电动沙锅里，调中小火加入提前准备好的红枣，枸杞，淮山药，益志，泡发好的香菇，中小火炖煮1小时。
- 6. 煮1个小时后鸽子汤的香味扑鼻而来，此时加入适量食用盐和蘑菇精。
- 7. 洒点小葱花，盛盘上桌，某人美美的享用吧。