用料：
- 海参 2个
- 金钩干虾米 8个
- 枸杞 8个
- 姜丝 少许
- 葱花 少许
- 鸡蛋 1个
- 干面粉 适量
- 香菜 适量
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
小贴士：
喜欢清淡的可以不用油爆锅，直接倒入清水放入姜丝，省去爆锅的步骤。枸杞和虾米用少许温水泡一下，下过的时候连水一起倒进锅里，虾米是为了提鲜，不喜欢的可以不放，海参用即食和干参泡发的都可以，因为已经是成品所以最后放入即可，海参热缩冷涨，住的时间长了就会缩水厉害。
做法：
- 1. 备好所有的食材
- 2. 取两个海参切丁，备好葱花姜丝。
- 3. 起锅烧油，放入姜丝葱花爆出香味，放入适量的盐爆香。
- 4. 加入水，加入料酒和鸡精大火烧开，把打好的面疙瘩下入锅中，用筷子搅几下避免粘到一起。
- 5. 煮两三分钟后下入海参，把打好的蛋液浇入锅中，用筷子顺时针搅一下让蛋液散开。
- 6. 最后放入香菜出锅，一道营养美味的海参枸杞疙瘩汤完成了.