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上海锅贴的做法
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用料:
面粉
适量
热水
适量
五花肉
一块
咸蛋黄
适量
芝麻
适量
葱花
适量
肉皮冻
适量
花椒水
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
小贴士:
包的时候加入肉皮冻,就会有满满的汤汁了。也可以加入咸蛋黄、虾仁等自己喜欢的食材哦。
做法:
1.
面粉加热水搅拌均匀
2.
案板上撒点干粉,搓成长条
3.
肉做成肉糜后加入花椒水,酱油,盐,葱花搅拌,最后加入咸蛋黄(没有也可以不放)加点糖可以提鲜。
4.
包的时候加入肉皮冻,这样就有汤汁啦
5.
锅里放点底油烧热加入饺子
6.
稍微加热后加入适量水后马上盖盖
7.
出锅时撒上葱花和芝麻
8.
趁热吃哦~