用料：
- 猪瘦肉 1块
- 胡萝卜 2根
- 青椒 1/2个
- 大葱 1段
- 大蒜 1瓣
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 红薯淀粉 1勺
- 老抽 少许
- 料酒 少许
做法：
- 1. 食材如下图
- 2. 瘦肉切丝后放一勺红薯淀粉，少许老抽，少许料酒。
- 3. 抓匀腌制5到8分钟
- 4. 大葱洗净斜切，大蒜剥皮洗净切片 。
- 5. 青椒洗净去籽切丝，胡萝卜洗净去皮切丝。
- 6. 热锅倒入适量的食用油
- 7. 油熟倒入肉丝
- 8. 翻炒至肉丝断生
- 9. 放入大葱和蒜片
- 10. 翻炒15秒
- 11. 倒入胡萝卜丝
- 12. 翻炒两分钟
- 13. 放入青椒丝
- 14. 翻炒半分钟
- 15. 放入少许盐
- 16. 翻炒均匀即可
- 17. 出锅装盘