用料：
- 鸡胗 适量
- 辣椒 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 水 适量
- 盐 一克
- 鸡精 2克
- 味素 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 准备鸡胗，用刀划背上几下。这样容易入味
- 2. 放入容器里 加入盐，鸡精，味素 料酒，酱油。腌制10分钟
- 3. 准备辣椒
- 4. 将，辣椒切丝，蒜末，葱花，
- 5. 锅中放入油
- 6. 将腌制鸡胗倒入锅中炸制
- 7. 将鸡胗炸制酥黄
- 8. 放入容器里备用
- 9. 锅中放油 将蒜末 葱花 辣椒爆香
- 10. 将蚝油，酱油，鸡精，少许盐，爆炒一下
- 11. 加入鸡胗爆炒两分钟
- 12. 加入少许水
- 13. 准备出锅前在放入蒜末
- 14. 友友们学会了吗？