小酥肉的做法

做法：

• 1. 备好葱姜蒜花椒辣椒八角
• 2. 肉切好后拌入胡椒粉盐鸡蛋拌匀入味
• 3. 加入面粉搅拌均匀
• 4. 入油锅炸至7成熟捞出
• 5. 留底油爆香大蒜姜
• 6. 炸好的肉放入锅里加入高汤（没有了直接加清水加鸡粉加耗油）放入花椒辣椒八角盐老抽几滴调味上色。（大火烧开转小火30分钟以上或烩制15分钟上笼锅蒸制并放入葱段一起蒸）
• 7. 出国前放入葱段闷制片刻（一个做饭俩小时吃饭20分钟我没有上笼蒸）
• 8. 铛铛铛，我制作的酥肉出锅了。（要想吃着怕麻烦挑出葱姜蒜花椒辣椒）