用料：
- 嫩豆腐 300克
- 奶油奶酪 50克
- 牛奶 100克
- 吉利丁粉 5克
- 木糖醇 30克
- 白砂糖 10克
- 可可粉 2克
- 椰蓉 2克
小贴士：
豆腐必须进行汆水，去除豆腥味！
豆腐打的越碎，口感越好，越像慕斯！
脱模均匀加热模具，脱模很漂亮！
做法：
- 1. 豆腐切块放入锅中汆水，去除豆腥味
- 2. 奶油奶酪室温融化，加入木糖醇搅拌至顺滑
- 3. 吉利丁粉加入牛奶中，隔水融化
- 4. 将吉利丁粉牛奶溶液倒入奶酪溶液中
- 5. 豆腐捞出控水，稍微放凉即可
- 6. 放入奶酪中，用电动打蛋器将豆腐打碎
- 7. 进行搅拌，混合均匀奶酪和豆腐
- 8. 倒入准备好的模具或者碗中
- 9. 盖上保鲜膜密封即可
- 10. 放入冰箱中，冷藏3小时即可食用
- 11. 取出用吹风机对模具进行外部加热，即可脱模
- 12. 脱模后撒上可可粉
- 13. 再筛上椰蓉即可食用