用料：
- 低筋粉 75克
- 牛奶 45克
- 糖 50克
- 油 24克
- 葡萄干 适量
小贴士：
每一样材料都不是随便加的，要注意测量用量。打蛋清蛋黄的盆，事先要擦干净，无水无油。
做法：
- 1. 准备所需材料低筋面粉，鸡蛋，纯牛奶，糖，油，葡萄干，并称重测量所需份量
- 2. 蛋清蛋黄分离
- 3. 开始打蛋清，分三次加入白糖
- 4. 打至拉起有粗角，倒扣不落，放到冰箱冷藏
- 5. 开始打蛋清，蛋黄先打匀，然后再分三次加入低筋粉上下翻拌，不要大打圈，期间加入牛奶，油，搅拌至无颗粒
- 6. 先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下翻，再将剩下的分2次倒入蛋黄糊
- 7. 拌匀后撒上葡萄干，盖上保鲜膜，放入蒸锅中
- 8. 20分钟左右出锅，用牙签插进去蛋糕里，牙签不倒不沾
- 9. 出锅啦，我切的不好，切时要慢慢的，不然容易蛋糕变形
- 10. 里面像海绵一样小孔很漂亮
- 11. 完整图，蛋糕特别松软