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萝卜缨猪肉馅包子的做法
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用料:
猪肉馅
160克
萝卜缨
100克
面粉
300克
油
适量
盐
一小勺
葱
一根
鸡精
一小勺
十三香
一小勺
蚝油
一小勺
酵母粉
3克
泡打粉
3克
小贴士:
面团醒发原先两倍大即可,包子放入锅里醒二十分钟,在蒸熟,关火焖三分钟,在打开盖。
做法:
1.
葱切末备用
2.
萝卜缨清洗干净备用
3.
锅烧开水
4.
放入萝卜缨焯水两分钟
5.
马上捞出过凉
6.
萝卜缨过凉,捞出控干水份
7.
肉馅和葱花,食用油放入盆里,
8.
加入一小勺盐
9.
一小勺十三香
10.
一小勺蚝油
11.
一小勺鸡精
12.
放入切好的萝卜缨
13.
把肉馅搅拌均匀
14.
面粉和泡打粉放入盘里
15.
酵母粉用三十度水化开
16.
把酵母水倒入面粉里,加入适量清水
17.
揉成光滑面团醒发
18.
发好的面团是原先的两倍大即可
19.
把发好的面团放在面板上,揉成光滑面团
20.
分成大小均匀剂子
21.
用擀面杖擀成包子皮
22.
把肉馅放在面皮上
23.
包成包子
24.
锅添水,放入包子
25.
盖上盖醒发二十分钟,大火烧开,改中火蒸二十分钟,关火焖三分钟
26.
在打开盖,蒸熟的萝卜缨猪肉馅包子