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萝卜缨猪肉馅包子的做法

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  • 用料:

  • 猪肉馅  160克
  • 萝卜缨  100克
  • 面粉  300克
  •  适量
  •  一小勺
  •  一根
  • 鸡精  一小勺
  • 十三香  一小勺
  • 蚝油  一小勺
  • 酵母粉  3克
  • 泡打粉  3克

小贴士:

面团醒发原先两倍大即可,包子放入锅里醒二十分钟,在蒸熟,关火焖三分钟,在打开盖。

做法:

  • 1. 葱切末备用
  • 2. 萝卜缨清洗干净备用
  • 3. 锅烧开水
  • 4. 放入萝卜缨焯水两分钟
  • 5. 马上捞出过凉
  • 6. 萝卜缨过凉,捞出控干水份
  • 7. 肉馅和葱花,食用油放入盆里,
  • 8. 加入一小勺盐
  • 9. 一小勺十三香
  • 10. 一小勺蚝油
  • 11. 一小勺鸡精
  • 12. 放入切好的萝卜缨
  • 13. 把肉馅搅拌均匀
  • 14. 面粉和泡打粉放入盘里
  • 15. 酵母粉用三十度水化开
  • 16. 把酵母水倒入面粉里,加入适量清水
  • 17. 揉成光滑面团醒发
  • 18. 发好的面团是原先的两倍大即可
  • 19. 把发好的面团放在面板上,揉成光滑面团
  • 20. 分成大小均匀剂子
  • 21. 用擀面杖擀成包子皮
  • 22. 把肉馅放在面皮上
  • 23. 包成包子
  • 24. 锅添水,放入包子
  • 25. 盖上盖醒发二十分钟,大火烧开,改中火蒸二十分钟,关火焖三分钟
  • 26. 在打开盖,蒸熟的萝卜缨猪肉馅包子