辣子鸡的做法

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用料：
三黄鸡半只
干辣椒 一大把
葱两根
花椒适量
姜 四五片
蒜两瓣
料酒 两汤匙
白糖少许
芝麻适量
盐适量
淀粉一勺

小贴士：

鸡块必须切小块点，一定要下油锅，不然鸡块不够酥脆

做法：

1. 把三黄鸡洗净切成小块，用盐，料酒，生抽淀粉拌匀腌制半个小时
2. 准备辅料
3. 倒热油，腌制好的鸡块下油锅，炸致两面金黄捞出
4. 倒热油，下辣椒，花椒，姜蒜，爆香下鸡块翻炒，撒上少许白糖芝麻和葱段