用料：
- 棉花糖 160克
- 饼干 140克
- 花生碎 30克
- 蔓越莓 35克
- 扁桃仁 30克
- 黄油 40克
- 奶粉 60克
- 青汁 8-10小包
小贴士：
如果新手第一次担心棉花糖凝固太快，可以全程最小火用来把坚果类和饼干翻炒包裹均匀糖浆。
蔓越莓可以用葡萄干替代。扁桃仁也可以用其他坚果类替代
给宝宝吃，建议选择无盐黄油。
带皮的花生米和核桃仁之类的坚果，需要宝妈们倒入平底锅翻炒下，然后剥除外皮哦！
锅具必须用不粘锅，不然翻炒糖浆时会粘成一团。
全脂和婴儿奶粉都行，口感不一样罢了。奶粉建议选用糖分低的奶粉，这样成品的甜度会大大降低。
棉花糖建议选购颗粒小的白色无夹心棉花糖，融化得更快。做出来的雪花酥奶香浓郁，有嚼劲，口感软硬度适中。
饼干建议选用偏硬偏脆的比较好。像外面卖的酥性饼干、消化饼干、苏打饼干等这类饼干很容易碎，不利于翻拌时被糖浆包裹。给宝宝吃，最好还是在家自制饼干，没有添加剂。市面上很多饼干都有食品添加剂成分哦！宝妈们自己权衡。
坚果过多可能会导致雪花酥较硬，建议适量。
做法：
- 1. 成品
- 2. 饼干对半掰开
- 3. 黄油块放入不粘锅，全程小火加热至完全融化即可，不需要加热到起泡
- 4. 倒入棉花糖不停翻炒至融化。若棉花糖较大颗，可以撕小，融化更快。
ps：全程小火，不然容易炒糊 - 5. 棉花糖融化之后，立刻倒入奶粉，翻拌均匀无颗粒。
- 6. 接着立刻倒入青汁粉末，翻拌均匀到无明显颗粒。
- 7. 奶粉、青汁翻拌均匀之后，关火利用锅内余热。倒入蔓越莓、扁桃仁、花生碎等坚果
- 8. 接着倒入饼干
- 9. 用刮刀快速翻拌均匀，确保材料都被糖所黏住。
ps：切记翻拌手法一定要快，以免棉花糖凝固快，从而影响塑形 - 10. 把翻炒好的雪花酥放入不沾盘中，戴上一次性手套进行塑形，动作要快！配合手部按压，整成长方体。放凉一会。
- 11. 最后在雪花酥的正反面都撒上奶粉，可以增加奶香味，也能防粘
- 12. 凉透后用刀具，将雪花酥糖块切成大小均匀的正方体即可食用。
- 13. 饼干酥香、还有奶香味，宝宝很爱吃哦！但是宝宝们记得一次不要吃太多哦！吃不完的雪花酥可以放入密封袋中保存，室温大概可以保存两周。