用料：
- 基围虾 350克
- 姜片 7克
- 葱段 适量
- 蒜末 5克
- 葱花 适量
- 盐 2克
- 白酒 3克
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
小贴士：
基围虾下锅煮开后，别煮太久了，煮久了虾肉失去了嫩滑爽口的口感，会感觉有点柴的，那就不好吃了。
做法：
- 1. 基围虾剪去虾须，用清水洗净
- 2. 捞出沥干水分
- 3. 备好姜片和葱段
- 4. 锅中注入适量清水，加入姜片、葱段、盐和白酒
- 5. 加入基围虾，大火烧开后，继续煮2分钟左右
- 6. 这个时候备好蒜末、葱花，装入小碗中
- 7. 加入剩下的所有调料拌匀
- 8. 把煮好的基围虾，捞出沥干水分，摆在盘中
- 9. 成品图
- 10. 也可以把料汁倒入小料碟中，同基围虾一起上桌
- 11. 即可享受美味的基围虾了