用料：
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 虾仁 1斤
- 咖喱粉 适量
- 小葱 一棵
- 纯净水 适量
- 黄瓜 一段
- 油 一点点
- 盐 适量
小贴士：
热锅凉油炒菜更不容易粘锅呦。
做法：
- 1. 备菜:土豆去皮，洋葱去皮，洗净浸泡。虾仁洗净去虾线。
- 2. 土豆切小块，洋葱切小块。
- 3. 开火上锅，热会锅倒油，放入洋葱，炒至微黄，炒出洋葱的香味即可。
- 4. 倒入土豆继续翻炒，中大火即可。
- 5. 倒入没过食材的水，再倒入咖喱粉和盐，均匀搅拌。大火开锅，转文火入味，大概6分钟，期间要随时填水，不要添太多，依据个人口味，调整咖喱粉多少。
- 6. 待土豆稍软，加入虾仁，大火烧开，大概再煮4分钟。
- 7. 加入葱花均匀翻炒。
- 8. 最后大火收汁。
- 9. 黄瓜切片摆盘，有薄荷叶，海苔或者罗勒之类的就更好了，摆盘更漂亮了。上菜开动。