用料：
- 面粉 适量
- 小葱 两根
- 榨菜 小包一包
- 菜籽油 少量
- 花椒粉 半勺
- 盐 少许
小贴士：
1.榨菜本身自带盐味，加盐时注意不要过多。
2.油倒入锅后，转锅扩大油在锅的范围，热油时油温不宜过高，以防面糊下锅就糊了。
做法：
- 1. 葱切碎备用
- 2. 榨菜切碎备用
- 3. 倒入面粉
- 4. 加入花椒粉、盐少许
- 5. 加水，调好（不能太稀，否则煎时不易成形）
- 6. 锅中倒油，烧热
- 7. 面糊倒入锅中，转锅使面糊摊匀
- 8. 两面焦黄，出锅（火不要开太大）
1.榨菜本身自带盐味，加盐时注意不要过多。
2.油倒入锅后，转锅扩大油在锅的范围，热油时油温不宜过高，以防面糊下锅就糊了。