用料：
- 猪耳朵 1个
- 青尖椒 8个
- 红甜椒 1个
- 油 适量
- 蒜 4瓣
- 姜 4片
- 葱 2根
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.猪耳上的毛一定要拔干净或者用火炙烤干净；2.青椒一定要先下锅，不然后下锅的话吃起来断生影响口感；3.肉肉虽好可不要吃撑哦
做法：
- 1. 买回来的猪耳朵放入锅中煮5分钟，然后取出洗净切片
- 2. 锅中放油，待油烧制7成热，放入青尖椒翻炒，待青椒略带虎皮纹时，放入姜蒜，加入猪耳翻炒，稍微翻炒后，加入切好的红椒丝，加入适量蚝油翻炒均匀
- 3. 起锅前加入盐、胡椒粉、鸡粉调味，放入葱段翻炒起锅装盘，美味下饭的爆炒猪耳就做成啦，尽情享用吧