手工芋圆牛奶西米露的做法

做法：

• 1. 红薯，紫薯，芋头去皮洗净，切薄片。
• 2. 隔水蒸20分钟，蒸完用筷子试一下判断是否熟透。然后用勺子捣成泥，和木薯淀粉，白糖化成的水揉成面团(手上有面忘记拍照了)。
• 3. 面团分别揉成条，切小段，沸水中煮至漂浮再煮五分钟，捞起来放到冰纯净水中，这样可以让芋圆更Q弹。芋圆先煮白色，再煮黄色，最后煮紫色，防止窜色。
• 4. 多余的芋圆放在盘子里，套上保鲜袋冷冻，下次吃时可以取出一部分。
• 5. 碗中加入煮好的西米，码上三色芋圆，倒入冰过纯牛奶和蜂蜜，即刻享用。也可以加入水果丁，龟苓膏丁，冰块。