用料：
- 菠萝蜜丝 一把
- 肉 150g
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 一勺半
- 水 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.菠萝蜜丝要先用盐水泡，会更香甜
2.酱油不要放太多，否则会影响该菜清香甘甜的味道
3.最后菠萝蜜丝翻炒几下即可，否则会影响菠萝蜜丝的味道
做法：
- 1. 将菠萝蜜丝放进碗中，倒入半勺盐，倒适量水
- 2. 将肉切片，放适量淀粉、盐，然后抓匀
- 3. 将辣椒切丝
- 4. 倒入适量油，大火烧热后，转小火倒入肉片，翻炒半分钟转中火炒至发白
- 5. 倒入适量料酒和酱油，酱油要比平时做菜少放一些，翻炒上色，并在翻炒过程中加少量水
- 6. 加入辣椒继续翻炒，使辣椒断生即可
- 7. 加入菠萝蜜丝，翻炒几下即可
- 8. 最后装盘