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  • 用料:

  • 俄罗斯面粉  150g
  • 俄罗斯面粉  100g
  • 胡萝卜  1根
  • 橄榄油  适量
  • 小葱  1根
  • 五香粉  适量
  • 低钠盐  适量
  • 酵母  适量

小贴士:

夏季松弛10分钟,冬季可能要30分钟。

想当做早餐,可以前天晚上做好,松弛一宿,第二天上蒸锅,就可以吃到香喷喷的主食了。

五香粉没有,花椒粉即可

不喜欢咸味可以用绵白糖和面

葱油酥嫌麻烦,可以只用油,不抹油不容易分层

俄罗斯面粉没有去掉小麦麸皮,比精面富含更高的膳食纤维

橄榄油是健康脂肪,适合健身美体人士和宝宝

胡萝卜泥可被南瓜泥紫薯泥替换,做出面包的口感

焖两分钟,防止毛毛虫受冷回缩

建议用双层蒸锅,或者分两次蒸制

做法:

  • 1. 大面团
  • 2. 小面团
  • 3. 准备葱油
  • 4. 葱油酥
  • 5. 擀剂子
  • 6. 包剂子
  • 7. 成型
  • 8. 二次发酵
  • 9. 椭圆饼用擀面杖擀宽,可以做成胖毛毛
  • 10. 椭圆饼用擀面杖擀长,可以做成瘦毛毛