炝拌西葫芦的做法

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用料：
西葫芦一个
盐，白糖，生抽，醋，麻油适量
蒜泥，干辣椒适量

小贴士：

掌握好油温很重要，一定要在油开始冒烟时关火浇在上面才能炝出香味。

做法：

1. 将西葫芦用擦丝器擦成细丝装盘
2. 将干辣椒切小圈，蒜压成泥状
3. 将干辣椒，蒜泥，盐，糖放在西葫芦上，油热后浇在蒜泥个辣椒圈上激出香味。最后再加入少许生抽，醋，麻油拌匀即可食用！