用料：
- 低筋面粉 55克
- 牛奶 55克
- 蛋 2-3颗
- 泡打粉 3/4小匙
- 砂糖 35克
- 盐 1小搓
- 融化奶油 35克
- 香草精 1/4小匙
做法：
- 1. 将低筋面粉，泡打粉，砂糖，盐，牛奶，融化奶油全部加入一个大碗稍微拌匀后，最后加蛋1颗（最后加蛋，面糊才不会不好拌匀）
- 2. 面糊拌匀后加入香草精（也可不加）
- 3. 烤盘刷上油
- 4. 倒入面糊（这个食谱可以做2-3份）
- 5. 取一个耐热的小杯子底部涂上油
- 6. 放入面糊中央，烤箱预热200度，烤5分钟
- 7. 鸡蛋糕稍微定型取出小杯子
- 8. 将一个蛋打入中间（每份1颗）再继续用200度烤13分钟，烤的时间依个人喜好蛋的熟度而定
- 9. 完成